連八救星
～醉香烤豬手～
開始全職工作一個多月，
做媒體業工時長，
住得又遠，
我根本沒機會做飯，
這幾天，
疫情突然嚴峻，
媽咪怕我們在外吃飯太多，
昨天做好鹹豬手，
問我幾點下班，19:45經過妹妹家附近，
看完孫子的媽咪拿著鹹豬手，
我遍尋不獲的針線盒、青菜、還有滋補花膠湯，一大包的遞給我，
差一點掉眼淚。
離開家十年，
好久沒有那麼近距離的和媽咪相處，
那天想想，我媽咪像我一樣大的時候，
已經做了媽咪十幾年，
為了家庭犧牲很大。
今天是連上八天班後的補休，
用石鍋烤熱豬手，
倒了兩杯梅酒，
逍遙的遊子腳底扎根，
終於有落地的感覺。
～醉香烤豬手食譜分享～
材料：
急凍豬手 2隻
啤酒兩罐（我喜歡麥味的）
迷迭香一把
百里香少許
月桂葉 數片
香胡椒粒 少許
咖啡糖 少許
媽咪的食譜分享：
1. 鹹豬手解凍汆水洗乾淨
2. 準備湯鍋，放入豬手，加香葉、胡椒粒，一罐啤酒，煮45分鐘
3. 關火待涼，再加入迷迭香，百里香和2罐啤酒，放入冰箱冷藏一夜
4. 烤之前，取出豬手，吹乾三小時，保留泡酒
5. 預熱烤箱220度，放入豬手，烤50分鐘，每烤15分鐘取出，掃一下酒，掃3次，最後烤至表面金黃就成功！
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